Beberapa makanan tersebut cuma ada di Lombok. Belum datang ke Lombok namanya bila belum mencicipi beberapa makanan itu.
Beberapa makanan tersebut cuma ada di Lombok. Belum datang ke Lombok namanya bila belum mencicipi beberapa makanan itu.
Citizen6, Jakarta Bila anda bertandang ke satu daerah, terkecuali tempat wisata, pasti anda mencari Kuliner Lombok unik yang ada di daerah itu bukan? Nah, bila bertandang ke Lombok, janganlah lupa cicipi kuliner-kuliner khas Lombok di bawah ini.
1. Plecing Kangkung Khas Lombok
Kangkung telah sangatlah akrab di lidah orang-orang Indonesia. Namun ada yang tidak sama pada plecing kangkung khas Lombok, Nusa Tenggara Barat ini. Kangkung yang dipakai untuk memasak Plecing ini dapat sangatlah khas. Tak seperti tanaman kangkung yang umum tumbuh di Pulau Jawa, kangkung khas Lombok ini berbentuk kangkung air yang umumnya ditanam di sungai yang mengalir dengan cara spesifik hingga membuahkan kangkung dengan batang yang besar serta renyah. Kangkung di daerah ini benar-benar sangat populer, teksturnya lembut hingga tak merasa alot meskipun kita makan sampai ke batangnya.
Plecing kangkung yang renyah digabungkan dengan sambal yang terbuat dari tomat yang di proses serta di racik dari cabai rawit dan terasi Lengkare yang gurih serta manis. Terasi inilah yang semakin memperkaya rasa plecing kangkung dan bumbu urap. Anda bisa mencicipi plecing kangkung di tiap-tiap Rumah Makan, tetapi Rumah Makan yang populer dengan Plecingnya yaitu Rumah Makan Dua-EM bersaudara yang berlokasi di Jl. Transmigrasi 99 Mataram. Mampirlah untuk rasakan sensasi kelezatan plecing kangkung khas Lombok.
2. Ayam Taliwang
Tak komplit terasa bila datang ke Lombok namun tak mencicipi Ayam Taliwang khas Lombok. Masakan Ayam Taliwang bisa kita jumpai di Rumah Makan Padang, rugi apabila Anda tak mencicipi Ayam Taliwang Khas Lombok ditempat aslinya. Menu Ayam Taliwang memakai ayam kampung yang berusia tak terlampau tua seputar tiga hingga empat bln., lantaran ayam bakal merasa lebih manis tanpa ada penambahan pemanis serta bakal lebih empuk.
Ayam Taliwang bisa di sajikan lewat cara digoreng atau dibakar dengan kayu nangka atau kayu kopi. Kayu type ini memberi aroma lebih enak serta nyala api yang lebih lama. Bila memakai kompor gas atau arang, aroma yang dihasilkan bakal tidak sama. Rasakan kesenangan Ayam Taliwang di sela berlibur Anda di Lombok, datanglah ke Rumah Makan Ayam Bakar Taliwang Irama yang ada di lokasi Cakranegara, dan dapat pula di Warung Bang Udin yg tidak pernah sepi pengunjung.
3. Sate Bulayak
Lezat! Tersebut kata yang pas untuk melukiskan kelezatan Sate Bulayak. Bulayak yaitu sejenis lontong yang dibungkus dengan daun aren atau daun enau dengan bentuk memanjang seperti spiral, hingga untuk membukanya mesti dengan gerakan memutar. Nyaris sama juga dengan lontong, bedanya masakan Jawa itu dibungkus dengan daun pisang. Nyaris serupa dengan juga ketupat, namun Bulayak lebih lembut serta gurih di banding ketupat ataupun lontong.
Bulayak di sajikan dengan sate atau jeroan yang dilumuri bumbu khas Sasak ditambah kucuran air jeruk nipis serta sambal. Bumbunya terbuat dari kacang tanah yang disangrai serta ditumbuk, lantas di rebus dengan santan dalam jumlah menguasai. Langkah menyajikan Sate Bulayak juga unik. Penjual umumnya tak sediakan garpu ataupun sendok hingga Anda mesti nikmati sate ini lewat cara dicocol pada bumbu sate yang telah disiapkan. Anda bisa berkunjung ke sebagian tempat wisata seperti halaman Pura Lingsar, Taman Narmada, Taman Suranadi, Makam Loang Baloq sampai di sebagian pojok Pantai Senggigi dan di Jalan Udayana.
4. Sate Rembiga
Lombok masih tetap mempunyai sate yang juga tidak kalah enak serta khas, yaitu Sate Rembiga. Diberi nama “Rembiga” lantaran datang dari nama suatu desa Rembiga yang ada di dekat sisa Bandara Selaparang. Sate yang memiliki bahan paling utama sapi ini terasa sangatlah lezat, kombinasi pada gurih, manis serta pedas. Memanglah bakal lebih afdol bila Anda nikmati Sate rembiga di warung di mana sate ini pertama diperkenalkan. Warung Rembiga di Jalan Dakota Nomer 2 Rembiga Mataram ini telah berdiri mulai sejak 25 th. lantas.
Tempatnya memanglah tak pas di tepi jalan raya tetapi cukup srategis bikin warung ini jadi pilihan paling utama untuk isi perut yang kelaparan sekalian untuk yang mau nikmati kuliner khas Lombok. Bersiaplah untuk berdesakan dengan konsumen lain terlebih di jam-jam makan siang serta makam malam. Bahan yang diperlukan untuk bikin sate Rembiga ini sangat simpel serta gampang untuk di cari yakni cabe rawit, terasi, bawang putih, garam, gula serta sudah pasti daging sapi. Daging sate khas Rembiga ini dipotong kecil-kecil. Saat sebelum dimasak, dagingnya di rendam dengan bumbu sampai 3 jam agar meresap. Dengan komposisi yang cocok serta gabungan rasa yang seimbang, bakal membuahkan rasa sate yang enak meskipun racikan bumbunya sangatlah simpel.
5. Nasi Balap Puyung
Pulau Lombok, Nusa Tenggara Barat nyatanya bukan sekedar surga pantai serta keindahan bawah laut saja tetapi juga makanan enak. Anda mesti rasakan Nasi Balap Pucung yang pedasnya bikin orang ketagihan. Makanan yang telah merambah sampai pasar mancanegara ini mesti Anda masukkan kedalam daftar sajian kuliner yang perlu dicicipi. Dengan cara penampilan, menu Nasi Balap Puyung ini tak terlampau istimewa. Cuma diisi suwiran daging ayam yang di proses berbarengan cabai, kacang kedelai, taburan udang kering, abon dan belut goreng. Kemampuan makanan ini yaitu terdapat dari rasa pedas bumbunya yang simpel. Sedang bumbu ayamnya terbagi dalam cabai, bawang putih serta terasi. Untuk perbandingan, bila kita memasak 10 kg ayam, komposisi cabainya seputar 1 kg serta sedikit bawang putih dan terasi.
Menu Kuliner Nusantara 